سلام
مشکل حل شد
در پوشه xampp در پوشه php فایل php.ini رو باز کردم و مقادیر on رو off کردم
; display_errors
; Default Value: On
; Development Value: On
; Production Value: Off
; display_startup_errors
; Default Value: Off
; Development Value: On
; Production Value: Off
...
display_errors = Off
و مشکل ورود به phpMyAdmin حل شد
برای تست ، تغییرات php.ini رو به حالت اول برگردوندم و در کمال تعجب باز هم بدون مشکل می تونم وارد phpMyAdmin بشم
اینا رو نوشتم که اگه دوست دیگه ای مثل من به مشکل برخورد سه روز وقتش هدر ندره